株式会社イマムラ

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業務内容

株式会社イマムラは「新しい食を届ける」企業として、京都で３店舗の上質なスーパーマーケット、デリカショップ、圧倒的な和牛が光る焼肉店舗を経営しています。
昭和61年、先代がスーパーマーケット新鮮食品館アイハート（以下アイハート）を創業したことがイマムラの始まり。現在は価格や利便性ではなく、お客様を飽きさせない“こだわり”を貫いたスーパーマーケットとしてブランドを確立しています。

「こだわり。対話する。」
和牛一つとっても10％未満しかないと言われている最高級ランク・品質のお肉を一頭丸々競り落とし、自社店舗にて精肉し鮮度の高い旨味の保たれた状態で弊社の運営するスーパーマーケット、飲食店にてご提供しています。
さらに、株式会社イマムラが運営するアイハートではオープン当初から食べ方を提案出来る対面型精肉店の形態を実現。今晩の夕食を検討している主婦の方、飲食店経営をされているオーナーの方々まで、お買い求めの方のお声を聞き最適なお肉やカット方法をご提案しています。

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メッセージ

事業始めた当初は全部私今村自身が直接仕入れを行なっていました。
私が仕入れたものをメンバーに指示をし、アイハートや一寸法師といった店舗に並べる。本当にそのやり方がいいのだろうか？
関わってくれているメンバーは仕事を楽しめているだろうか？
そう考えるようになりました。

商品を自分の責任で仕入れて、自分の意志のもとにどうしたいのか？と考える方が仕事は面白くなる。
実際に私自身がそのような考え方でした。以来、現在ではメンバーに仕入れ、値付けもお店ごとに権限を委譲しています。
そうすると、自分の仕入れた商品を届けるために、自発的にPOPを作成したり、試食販売をしたり、自分たちで考えてくれるようになりました。
私もメンバーに負けじと、全国各地のスーパーマーケットや市場に視察に行ってはこだわり商品を見つけて、メールで共有したり、とアンテナを張ったりしながら刺激しあっています。やりたいという意志を否定したことはありません。やりたい!という気持ちを持って一緒に働いてくれること自体が嬉しい。失敗してもいい。私が約束します。全員が目利き能力を持ったバイヤーとして。商売を営む経営者として。仕事をやらされ感なしで楽しめる人として。人生に誇りを持っていきていけるように。そんな場にし続けます。これからも企業として新しいチャレンジをし続けます。一緒にアイデアを出しながら仕事を楽しみたい。

そういう方は是非一度お話ししませんか？皆様に出会えることを楽しみにしております。